Chef Olmak İstiyorum

Yazar: Emre İDRİSOĞLU

Editör: Büşra YILDIZ

Redaksiyon:

Kitap Türü: Yemek Kitabı

Sayfa Sayısı: 172

ISBN No: 9786055112783

Ebat: 13.5x21 cm

Açıklama:

 

Gelişen gastronominin süslü tabakları gibi değil aslında perdenin arkası. Bu mesleği yapmaya karar vermekle tecrübelenmek yetmiyor bazen. Belki de mutfak dünyasının en kızgın tenceresinde pişmek gerekiyor. Başarının sırrı, dünyanın en kızgın yağlarını ellerine dökerken gözünü kırpmamakta gizlidir.
İnsanlar hayatları boyunca, öldükleri zaman nasıl hatırlanacaklarını düşünüp dururlar. Bunu sağlamak kimi  zaman imkansızdır. Çünkü elektriği bulan kişinin hatırlanması gibi değildir bir aşçının hayattaki varlığı. Biz aşçıyız ve öldükten sonra hatırlanmamızı sağlayacak tek şey, fastfood akımına karşı Türk mutfağını savunup, işlemek ve geleceğin aşçılarına Anadolu mutfağı aşkını aşılamak olacaktır.