- RUMUZ YAYINEVİ -

Her Kitap Bir Rumuzdur..!

Chef Duygu Tuğcu'yla Butik Pastacılık

Şık tasarımı ve farklı lezzetleriyle etkileyici pastalar yapmak ister  misiniz? 

DEVAMINI OKU

Kültür Vandalizmi

Vandalizmler (yıkıcılıklar) arasında kültüre yönelik olanı hiç şüphesi

DEVAMINI OKU

Türk Seçkisi (Klasikler)

Yaşamı daha iyi kavramak ve geleceği daha net görebilmek için dünya kült&uu

DEVAMINI OKU

- RUMUZ YAYINLARI İLE -

Kitapların Dünyasına Girin..!


Chef Duygu Tuğcu'yla Butik Pastacılık

Duygu TUĞCU

Şık tasarımı ve farklı lezzetleriyle etkileyici pastalar yapmak ister  misiniz? 
En çok merak edilen reçetelerin ve adım adım fotoğraflı yapım aşamalarının yer aldığı bu kitap içerisinde; kek ve krema tariflerinin yanı sıra  şeker hamuru ile pasta süsleme tekniklerinden, figür modelleme ve büst pasta yapımına kadar birçok özel ayrıntıyı bulabileceksiniz.
Duygu Tuğcu’nun bu kitabı ile butik pastacılığın renkli dünyasına hoşgeldiniz. 


Çılgın, becerikli, çalışkan... Ama en çok da yetenekli... Bu kitapta Duygu’nun yeteneğinin, çalışkanlığının ve yaratıcılığının eserlerini bulacaksınız. Staj defterini imzaladığım o günden beri hep ileriye giden yeteneği sonunda böyle bir kitapta vücut buldu. Bu kitapla mutfağınızda Duygu’nun tariflerine yer açın. 
Arda TÜRKMEN
Mutfağın sanat olduğunun ispatıdır Dugu Tuğcu... Heykel için Rodin, resim için Van Gogh ne ise gastronomi için de Duygu Tuğcu O’dur. Gerek icra ettiği sanatı, gerekse sıcak kişiliği kendisini hem sektörde hem de tanıdığım insanlar içinde ayrı bir yere koymaktadır. 
Yeni kitabında ve sanat hayatında başarılarının devamını dilerim. 
Yağız İZGÜL
Tüm dünyada ortalama 12 Milyon şefin ve mutfak personelinin mensup olduğu Dünya Şefler Birliği Başkanı olarak, Duygu hakkında birkaç kelime etmek benim için büyük bir zevk. Duygu’yla yıllar önce tanıştık ve onun pastacılıkla ilgili inanılmaz tutkusuna, değişik malzemelerden yaptığı sanat eserleri dahil olmak üzere büyük yeteneğine şahit oldum. Yaratıcılık ve modernite barındıran şahane bir bakış açısına sahip olan fantastik bir sanatçıdır. Duygunun inanılmaz bir eli, insanlara muazzam bir ilhamı, büyük bir yeteneği, mükemmeliğe taşıyıcılığı, pozitif tavrı, karakteri ve yemek aşkı vardır. Çok iyi bir öğretmen ve danışmanlık onun en güçlü yönleridir. Genç mutfak öğrencilerine motivasyon kaynağıdır. Her zaman daha iyisi olmak için içindeki adama tutunur ve bunu da birçok uluslararası yarışmada kanıtlamıştır. Bir meslektaş, arkadaş ve akıl hocası olarak, yeni kitabı için onu tebrik ediyor ve Duygu’ya kalbimden en iyisini 
diliyorum. 
İYİ ŞANSLAR VE PASTACILIK SAHNESİNİ SALLA KÜÇÜK HANIM!
Thomas A. GUGLER
Dünya Şefler Birliği Başkanı 
(President WORLDCHEFS)

Doğu Türkistan Esaret ve Zulmün Gerçek Yüzü

Hidayet OĞUZHAN

Hİdayet OĞUZHAN

Doğu Türkistan’ın Kaşgar vilayetinde doğdu. Pakistan Lahore Uluslararası İslami Bilimler Enstitüsünde İslam hukuku bölümünde  lisans eğitimini bitiren Oğuzhan, Pakistan Lahore Pencap Üniversitesi İslami bilimler enstitüsünde master eğitimini tamamladı.  

2002’de Ailesi ile Türkiye’ye yerleşti. Doğu Türkistan davasının bir neferi olarak sivil toplum kuruluşlarında aktif rol almaktadır. Ana dili olan, Uygurca ve Türkçe dışında Arapça, İngilizce, Urduca ve Pencapça dillerini ileri seviyede bilen Oğuzhan, evli ve dört çocuk babasıdır.

“Ben Çinlilerin altın, gümüş, ipekleri, tatlı sözleri ve 
diğer değerli hediyelerine aldanmadım. Biz, birçok Türklerin 
onlara aldanıp yok olup gittiklerini ve Kulluğa maruz 
kaldıklarını hiç unutmadık. Ben, Tanrı’nın yardımına 
sığındım ve ben Türklerin Hakanıyım.”
Bilge Hakan 

Kültür Vandalizmi

A. Teyfur ERDOĞDU

Vandalizmler (yıkıcılıklar) arasında kültüre yönelik olanı hiç şüphesiz 
en tahripkârıdır. Çünkü kadim kültürün kaybolmasıyla toplumsal
benlik de silinmeye başlar.

Bu kitapta 20. yüzyılın ortalarına kadar kitabe kazıtmadan bina yıkmaya
kadar varan maddi ve manevi kültür değerlerimizin yok edilmesinin
hangi sorunlara yol açtığı ve bu sorunlara belediyeler ve halk olarak
nasıl çare ve çözümler üretilebileceği tartışılmıştır.

Kitapta kuramsal bir girişten sonra üç yerleşim yerimiz, Erzurum, Mardin,
Babaeski, örnek olay ve örnek mahaller olarak işlenmiş ve okuyucuya
sunulmuştur.

Şehirlerimiz ve kadim kültürümüz uğrunda hiçbir adım ve çabayı
küçümsemeden daima faydalı, kalıcı ve güzel işler görme ümidiyle.

Okumak, başarının anahtarıdır.

Türk Seçkisi (Klasikler)

Tuna ERDOĞDU

Yaşamı daha iyi kavramak ve geleceği daha net görebilmek için dünya kültürlerini öğrenmenin önemi yadsınamaz. Kültürleri ve gelişim süreçlerini anlamak da bir kültürün kilometre taşı niteliğindeki eserleri incelemekle mümkündür. Türk Seçkisi, kültürümüzün en önemli değerleri sayılabilecek ve dünya kültür mirasında da yeri bulunan -yaklaşık bin yıllık bir zaman dilimine yayılmış- on iki eserden seçilen parçaları içeriyor.

100 Soruda Doğu Türkistan

Dr. Ömer Kul

100 Soruda Osmanlı Müziği

Doç. Dr. Evren Kutlay

Suleiman The Magnificent

A. Teyfur ERDOĞDU

Turk The Conqeror Sultan Mehmed

A. Teyfur ERDOĞDU

Es-selatinü’l-Osmaniyyun (Osmanlı Padişahları- Arapça) (Cep Boy)

Raşit GÜNDOĞDU

السلاطين العثمانيون
لا توجد دولة في تاريخ الدنيا استمرت لأكثر من ستة قرون دون انقطاع، وتمتلك 36 سلطاناً...
وتحوُّل إمارة كانت عبارة عن أربعة خيام إلى دولة العالم الشامخة وتوسعها وانتشارها إلى القارات
الثلاث ليست صدفة. فسِرُّ هذا النجاح يكمن في استمرار إرادة وعزيمة صارمتين وكذلك استمرار 
التقاليد إلى جانب العادات والأعراف والقوانين التي أبقت على وحدة الدولة الشعب. بلا شك 
هذه الإرادة الكبرى كانت وراء الحفاظ على القوة المطلقة، وكذلك السلاطين الذين نجحوا في 
إيصالها للأجيال التي تليهم.
 
الكتاب الذي بين أيديكم تم إعداده بقصد التعرف عن كثب على السلاطين العثمانيين الذين كان 
يُشار إليهم بحكام البرية والبحار والتعريف بهم. سير السلاطين التي تمت كتابتها بمنظور موضوعي 
نوقشت بالمعلومات الجديدة والوثائق، وأُثريت بالنقوش الأصلية والرسوم والصور.
 
هذا الكتاب بأقسامه التي توضح إضافات وإسهامات السلاطين للدولة، وشجرة النسب، والأوائل 
والأواخر، وكيف ماتوا يعتبر كتاباً مرجعيًّا يجب أن تحتويه مكتبة كل أحد...

The Sultans Of The Ottoman Empire(Cep Boy)

Raşit GÜNDOĞDU

The Ottomans, who patronaged the muslim and non-muslim nations from Indonesia to Spain, from the Crimea to Yemeni always pursued justice and brought it to the lands they conquered, as well as development and civilization without any language, religion and race discrimination. Only the Ottomans was bestowed with establishing a government ruled by 36 sultans, lasted for 622 years uninterrupted in the history of the world. The Sultans of the Ottoman Empire, from Osman Ghazi to Vahdettin Khan who ascended the throne had done important works as much as possible to keep the state on its feet, for the public welfare and content. Today, as the archives are opened and new documents are emerged, many secrets about the sultans and their periods come out. 

Osmanlı Padişahları (Cep Boy)

Raşit GÜNDOĞDU

Dünya tarihinde kesintisiz, altı asrı aşan bir ömürle 36 padişaha sahip hiçbir devlet yoktur... Dört yüz çadırlık bir beyliğin, üç kıtaya yayılan ihtişamlı bir cihan devletine dönüşmesi elbette tesadüf değildir. Bu başarının sırrını, devleti ve milleti bir arada tutan örf, âdet ve kanunların yanında, sağlam bir iradenin ve geleneğin devamında aramalıdır. Bu sırrı taşıyan en büyük irade de şüphesiz, mutlak gücünü korumayı, sonraki nesillere aktarmayı başaran padişahlardır. 

Elinizdeki kitap, bir zamanlar karaların ve denizlerin hâkimi olarak anılan Osmanlı padişahlarını daha yakından tanımak ve tanıtmak maksadıyla hazırlanmıştır. Objektif bir bakış açısıyla kaleme alınan padişah biyografileri, yeni bilgi ve vesikalarla ele alınmış, birbirinden orijinal gravür, minyatür ve fotoğraflar ile zenginleştirilmiştir. 

Padişahların devlete katkıları, kronolojileri, soyağacı, ilkler-enler ve nasıl öldüler bölümleriyle herkesin kütüphanesinde olması gereken bir kaynak kitap... 

Amanvermez Avni İskeletler Arasında

Ebu's Süreyya SAMİ

Yetkili merciler, padişahın ve milletin aleyhinde toplantılar yapıldığı haberini alır almaz bu kişileri yakalatma işini en iyi yapabilecek kişi olan Amanvermez Avni ile iletişime geçip ondan padişah namına bu işi çözmesini isterler. Avni “emir büyük yerden” diye düşünerek kabul eder fakat elde ne adres  ne de şahıs bilgisi vardır. Tüm bu yetersizliklere rağmen işe koyulan Amanvermez ve ekibi türlü kılıklara girerek suçluları yakalamak için türlü yollar denerler. Zira bu sefer işleri hiç kolay olmayacaktır.

Amanvermez Avni Ölü

Ebu's Süreyya SAMİ

Kanun kaçakların korkulu rüyası, bulunduğu dönemin en cevval dedektifi Amanvermez Avni’nin aniden vefat etmesi, şehirde büyük yankı uyandırır. Bu haberi alan kanun kaçakları Avni’nin yokluğunda kanunsuz işlere son sürat devam ederler. Bunlardan biri de kalpazanlık yapan Pandelli ve arkadaşlarıdır. Artık kendileri gibi kanun kaçaklarını yakalayacak Amanvermez Avni’nin olmaması işlerini daha da kolaylaştırır fakat hesaba katmadıkları bir şey vardır.  Serinin soluk soluğa okuyacağınız bu kitabında heyecan dolu satırlar sizleri bekliyor.